Porridge aux canneberges et noix de pécan
Spécial noël
Recette de petit-déjeuner et brunch
végétarien
d'automne, hiver
< 15 minutes
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nutriscore
A
B
C
D
E
86
eco
score
250,8
Kcal
Pour un petit-déjeuner gourmand et automnal, dégustez ce porridge aux notes sucrées, acidulées et noisettées.
Les canneberges, riches en antioxydants, vitamine C et fibres contribuent à la santé immunitaire et digestive, tandis que les noix de pécan sont une excellente source de graisses saines, aidant à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque. Ensemble, elles forment une combinaison nutritive et savoureuse, gourmande et excellente pour la santé.
INGRÉDIENTS
Flocons d'avoine : 250 g
Noix de pécan (hachées) : 150 g
Cannelle : 1,5 g
Levure chimique : 6 g
Œuf : 1 pièce
Lait d'avoine : 630 ml
Sirop d'érable : 50 g
Orange (zeste) : 200 g
Canneberges fraîches : 130 g
Yaourt de soja : 400 g
Sel : selon le goût
Cannelle : 1,5 g
Levure chimique : 6 g
Œuf : 1 pièce
Lait d'avoine : 630 ml
Sirop d'érable : 50 g
Orange (zeste) : 200 g
Canneberges fraîches : 130 g
Yaourt de soja : 400 g
Sel : selon le goût
ALLERGÈNE(S)
Noix de pécan (Fruits à coque), Oeufs, Soja, Avoine (Gluten)
SANS GLUTEN
LACTOSE
INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Mélange sec :
Placer les flocons d'avoine, les noix de pécan hachées, la cannelle, la levure chimique et le sel dans un plat de cuisson allant au four.
Mélange humide :
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf, le lait d'avoine, le sirop d'érable et le zeste d'orange. Réserver le yaourt de soja pour le dressage.
Assemblage :
Verser le mélange humide sur le mélange d'avoine.
Incorporer les canneberges et appuyer doucement pour s'assurer que tous les flocons d'avoine sont recouverts du mélange humide.
Cuisson :
Cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus du porridge soit doré et que le mélange soit pris, environ 20 minutes.
Retirer et laisser refroidir pendant 5 minutes.
Service :
Servir le porridge avec deux cuillerées de yaourt de soja par portion.
Mélange sec :
Placer les flocons d'avoine, les noix de pécan hachées, la cannelle, la levure chimique et le sel dans un plat de cuisson allant au four.
Mélange humide :
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf, le lait d'avoine, le sirop d'érable et le zeste d'orange. Réserver le yaourt de soja pour le dressage.
Assemblage :
Verser le mélange humide sur le mélange d'avoine.
Incorporer les canneberges et appuyer doucement pour s'assurer que tous les flocons d'avoine sont recouverts du mélange humide.
Cuisson :
Cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus du porridge soit doré et que le mélange soit pris, environ 20 minutes.
Retirer et laisser refroidir pendant 5 minutes.
Service :
Servir le porridge avec deux cuillerées de yaourt de soja par portion.
REPAS PRÊT À EMPORTER
♻️ Dressage en bocal pour une 1 portion
150 gr de porridge
40 gr de yaourt
Se déguste froid.
Se déguste froid.
BIENFAITS
Digestion
Le superaliment : La canneberge.
La canneberge prévient les infections urinaires, protège la dentition, améliore le confort digestif, lutte contre le vieillissement, combat les maux hivernaux. La noix de pécan a un pouvoir antioxydant, il favorise la satiété et le transit. Excellente source de vitamines et minéraux et bonne source de protéines végétales.
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